手を汚さずに鶏つくね

野菜はみじん切りにする。
ゴボウは、みじん切りでもささがきでも好みでOK。

鳥ひき肉に野菜と豆腐、調味料を入れてスプーンで混ぜる。

フライパンに少量の油をひき、大きめのスプーンですくっては置いていく。

ひっくり返したら、フタをして弱火で焼いていく。

そのままポン酢などで食べても美味しいですが、麺つゆストレートに片栗粉を溶かしたのをフライパンに流し入れ、トロミつけても！