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ホタルイカと菜の花の春パスタ

ホタルイカと菜の花の春パスタの画像

Description

大好きなホタルイカを使って春らしいパスタを作りました

材料 （2人分）

ホタルイカ
100g
菜の花
70g
ミニトマト
6個
パスタ
200g
ニンニク
2片
オリーブ油
大さじ2
塩
小さじ1/2
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにする

  2. 2

    ミニトマトを半分に切る

  3. 3

    菜の花を固めに茹でて水にさらした後、3cmくらいに切る

  4. 4

    パスタを袋の表示より1分30秒短い時間で茹でる

  5. 5

    パスタを茹でてる間に、フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火で炒める

  6. 6

    写真

    ニンニクの香りが立ってきたら、トマトを加え崩しならが炒める（右の写真は1人分）

  7. 7

    写真

    トマトが崩れたら、弱火にしてパスタの茹で汁をおたまで3杯加える

  8. 8

    写真

    パスタが茹で上がる2分前にホタルイカと塩を加える

  9. 9

    写真

    パスタが茹で上がったら菜の花とともにフライパンに加え、コショウをふって出来上がり。
    ※味をみて、薄い場合は塩で整える

コツ・ポイント

フライパンに加える茹で汁が少ないと出来上がりのパスタがパサつきます。茹で汁が加熱中に少なくなった場合は、追加してください

このレシピの生い立ち

スーパーでホタルイカが出回ってきたのて、菜の花と合わせてシンプルなパスタを作ってみました
レシピID : 3714456 公開日 : 16/02/27 更新日 : 16/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (8人)
2021年3月22日
写真
いとみっきい
ブロッコリーで。よい出汁になるのでトマト入れるの正解ですね！
2020年4月1日
写真
4葉のぶたぶた
鷹の爪も入れてピリ辛にしました！この季節になったらまた作ります♪
2019年3月13日
写真
イヌチン
この時期限定でリピ。生のホタルイカで旨味アップ(^ ^)

ありがとうございます！生のホタルイカ美味しそうですね。

2017年3月13日
写真
asamin86
フリンジパスタで(#^.^#)美味しくできました♡

ショートパスタもいいですね！おしゃれな感じ☆

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☆ポチ太郎☆
ホタルイカと菜の花の春パスタ
by ☆ポチ太郎☆