手羽元のマスタード煮込みと、〆のラーメン
Description
写真は手羽元煮込みです。手羽元煮込みの出汁が美味しくて、インスタントラーメンで簡単に〆のラーメン！
蒼月Atsuki
材料
（4人分）
■
〈手羽元マスタード煮込み〉
12〜15本
2個
4個
鶏ガラスープの素
大さじ2ほど
マスタード ※マクドナルドのマスタードが一番絶品
10g
ローズマリー
1本
飾り用のベビーケール(水菜でもok)
適量
■
〈たまごの漬け汁〉酒1:砂糖1:醤油1
料理酒
大さじ5
砂糖(我家はてんてき糖)
大さじ5
醤油
大さじ5
■
〈〆のラーメン〉
唐辛子
1本
食べたいだけ
お好みで薬味(ねぎ、等)
お好みでどうぞ
作り方
-
-
1
-
たまごを茹でます。お湯が沸いたら、おたまでゆっくりいれて、8分茹でます。
-
-
-
2
-
たまごが茹であがったら、すぐに冷水につけて、冷めたら剥いて、たまごのつけダレに漬けておきます。
-
-
-
5
-
半生の手羽元を深めの鍋に移し替え、スチーマーで温めたじゃがいもと、水、鶏ガラスープの素を入れ、中火で煮込みます。
-
-
-
6
-
煮えたら、マスタード、ローズマリーを入れ、たまごのつけ汁ごとたまごを入れて、更に5分煮込みます。
-
-
-
7
-
煮えたら完成です(^-^)
-
-
-
8
-
〆のラーメンは、鍋に残った汁に唐辛子を入れて温め直します。沸騰したらインスタントラーメンを袋に書いてある時間で茹でます。
-
-
-
9
-
お好みで、ネギ、ハム、などをのせると美味しくいただけます。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
マクドナルドのマスタードが余っていたので、何かアレンジを…と。全てが思いつきの料理です。うる覚えな分量なので、また作ったら改定させていただきます(>_<) ごめんなさいっ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
蒼月Atsuki
