海鮮漬けひつまぶし風♪

お刺身を1㎝角位に切る。

お刺身をボールに入れ、生しょうゆ(大さじ2)・みりん(大さじ3)を入れて揉み込み15分漬ける。

薬味のみょうが(2本)・万能ねぎ(5本)はみじん切り、大葉(5枚)は千切りにする。

焼き海苔(1枚)を手で千切って、ごはんの上に乗せる。

②で漬けにしたお刺身も漬け汁も、まんべんなくごはんの上に乗せ、薬味も乗せて海鮮丼の出来上がり！

〆のお茶漬け用のだし汁は、お鍋にだし汁(600ml)を熱々に煮立たせ、生しょうゆ・酒(各大さじ1)を入れて出来上がり！