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懐かしの★牛飯★

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Description

優しい味付けで何杯でもおかわりしたくなります☆給食で大人気だった牛飯をオリジナル交え再現してみました♪

材料 （お米3合分）

米
3合
牛肉
120g☞小間切れ
人参
100g☞1㎝×1㎝四角
こんにゃく
↑人参同様
玉ねぎ
80g☞スライス
ゴマ油
適量
白ゴマ
適量
■ 【調味料】
★赤酒
大さじ2
★砂糖（甜菜糖)
20g
★こいくち醤油
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    お米を研ぎ炊飯器にセット。今回は3合なので水も3合に合わせ吸水させておく。その間に材料を切る。

  2. 2

    写真

    材料をフライパンにゴマ油を熱し、先に牛肉を炒め野菜を入れ、しんなりしたら★印の調味料を加える。

  3. 3

    写真

    調味料が煮詰まるまで弱火～中火で炒める。

  4. 4

    写真

    水分が飛んで煮詰まると☞こんな感じになります☆お好みで白ゴマをパラリと。

  5. 5

    写真

    炊飯器のお米と合わせる。
    そしてスイッチON!

  6. 6

    写真

    炊き上がったら、釜の底から全体に混ぜ込めば～♪あの懐かしの牛飯の出来上がり～♡

コツ・ポイント

砂糖は甜菜糖でなくても大丈夫です。本来は三温糖だとか。赤酒も無ければ、料理酒で代用して下さい。お米3合ですが、お子様が食べ盛りであればペロリと完売です(ﾟﾛﾟ)

このレシピの生い立ち

昔、昔、熊本から福岡の田舎町に引っ越した幼少期。給食がとても美味しい学校で中でも牛飯は大人気メニューでした。大人になった今、レシピを極秘入手したので再現してみました。白ゴマだけはオリジナルです。でもこんな感じでした。あぁ懐かしや～。。。
レシピID : 3717046 公開日 : 16/02/28 更新日 : 16/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2020年9月17日
写真
めいはるママ♡
人参、舞茸をプラスしました♡優しいお味で、主人に好評でした♡
2020年7月5日
写真
あこっこ
美味しかったですー！大好評でした！また作ります☆
2018年8月19日
写真
あこっこ
美味しかったです！！ごちそうさまでしたー！

ありがとうございます❗良かったらまた是非作って下さいませー♥

2018年1月22日
写真
waltz♪♪
できたらすぐになくなるので3回目でやっと写真が撮れました。（笑）

嬉しいお言葉ありがとうございます❗美味しそうで私も食べたい♥

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MINIMINI♡
懐かしの★牛飯★
by MINIMINI♡