簡単なのに～激うま茄子煮込み☆

Name: 簡単なのに～激うま茄子煮込み☆
Yield: ２人分
Ingredients: 茄子 ２～３本; 豚ばら肉 片手に乗るくらい; 追いがつお節つゆ おたま１杯; 鷹の爪 1本; ニンニク １個; 揚げ油 適量; 水 おたま２杯

Description

追いがつお節つゆのモニターに当選したので、レシピを考えてたら、昔食べた居酒屋の茄子煮込みがすっごく美味しかったので思い出しながら作りましたぁ～。激うまです☆

２～３本

片手に乗るくらい

追いがつお節つゆ

おたま１杯

鷹の爪

1本

ニンニク

１個

揚げ油

適量

おたま２杯

味が滲み込むように必ず茄子は素揚げして下さいね！そのまま煮込むと色もあせて滲み込まないので。　お子様も食べる時は鷹の爪はなしでも大丈夫です！ニンニクが入っているので、これからの夏バテもに、もってこいです。

昔、居酒屋で食べたのがすっごく美味しかったので思い出しながらつくりました。居酒屋では肉ではなくタコだったのですが、肉の方が旨味が出て美味しかったです。

レシピID : 371804 公開日 : 07/05/11 更新日 : 07/05/11