川えびで海老大根♡

大根は皮をむいて、1センチの銀杏切りにしておく。時間があれば、面取りをしておくと◎

鍋に大根と米のとぎ汁を大根にかぶる程度いれて、柔らかくなるまで中火で煮る。

柔らかくなったら、ザルにあけて水洗いをする。

煮たったら、水洗いをした川えびをいれて、落としぶたをして弱火で20〜30分煮る。