キャベツと胡瓜の浅漬け風サラダの画像

Description

漬物?サラダ?あっさり味付けでもりもり食べれます

材料 (4人分)

5〜6枚
1本
オリーブオイル
大さじ2杯
梅昆布茶
小さじ3/4杯
汐ふき昆布
8g~12g

作り方

  1. 1

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    キャベツは芯をとって一口大ざく切り。芯は薄くそぐように切ります。胡瓜は斜めに輪切り(暑さは7㎜位)

  2. 2

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    ボウルにキャベツ、芯、胡瓜を入れオリーブオイルをかけ、全体に絡む様に混ぜる。

  3. 3

    写真

    全体的にオリーブオイルが行き渡れば大丈夫です。写真の様に艶々します。

  4. 4

    写真

    次に梅昆布茶をかけ良く混ぜる。最後に汐ふき昆布を混ぜて冷蔵庫へ。(この時味見しても薄いと思います)

  5. 5

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    冷蔵庫で2時間程寝かせて完成(*^^*)この時に味見をして薄い様なら梅昆布茶か汐ふき昆布を少し足して下さい。

コツ・ポイント

先にオリーブオイルで野菜をコーティング(水分が出にくくなります)するのがポイントです。冷蔵庫で冷やす間に味が染み込みます。
梅昆布茶、汐ふき昆布ともにメーカーにより塩加減が違いますので好みの味にアレンジして下さい(^_^;)

このレシピの生い立ち

母から数年前に教えて貰い、思い出すと作っては食べます。夏は食欲無くても、これとご飯のみで大丈夫(*´∀`*)
レシピID : 3718592 公開日 : 16/02/28 更新日 : 16/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ゆかいなねずみたち
すごく簡単なのに美味しくできました!また作ります♪

レポ感謝です。胡瓜のみで作ると完全に浅漬けです。お試し下さい