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キャベツは、5ミリ幅に切る。にんじんは、千切りにする。
①をボールに入れラップをし、レンジ600W3分チンする。塩昆布を入れ和える。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
②を器に盛り付け、マヨネーズを搾り出し、中央にブロッコリースプラウトを添える。