水菜とグレープフルーツのさっぱりサラダ

水菜は長さ４～５㎝にざく切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、繊維に直角に薄切りにして5分程度水にさらす。

グレーフルーツ（レッド）は皮をむき、一房ごとにする。

ボウルに水気を切った水菜と玉ねぎを混ぜ合わせ、ノンオイルドレッシング（減塩）を全体にからませる。