コラーゲン丸ごとチキンカレー
作り方
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2
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電磁調理器を暖め、1の鶏肉を皮の部分を下にして焼き、にんにくも加える。
こんがり焦げ目がついたら裏返し、たまねぎを加えて一緒に炒めワインを入れてしばらく蒸す。
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3
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2の材料を圧力鍋に移し、トマトジュース、ローリエ、黒こしょうを入れて10分程加圧する。
圧力がとれてから蓋を開けてカレールーを入れてしばらく煮る。
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4
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こんな感じになります。
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5
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きゅうりとにんじんはそれぞれ乱切りにし、塩をふって10分くらい放置し、水で洗って水分を絞って浅漬けにする。
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6
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器にご飯とカレーを盛り、5の浅漬けを添える。
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コツ・ポイント
電磁調理器をうまく使うと焦げ付く心配がありません。
うまく利用すると油をカットできます。
うまく利用すると油をカットできます。
このレシピの生い立ち
簡単でよく作るメニューです。