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沢山食べれる～♪ベジベジギョウザ

沢山食べれる～♪ベジベジギョウザの画像

Description

主人はまったく気付かなかったけど・・・お肉を一切使ってません＾＾沢山食べても大丈夫♡野菜がメインのベジタブルギョウザなのだ！

材料 （２０～４０個分）

木綿豆腐
１５０ｇ
キャベツ
２～３枚
たまねぎ
１／２個
ニラ
１束
シイタケ
３～４枚
ニンジン
１／３本
塩
小さじ１／２～１
●塩
少々
●コショウ
タップリ
●昆布ダシの素
小さじ１
●すりおろしショウガ
小さじ１
●ごま油
小さじ１～２
ギョウザの皮
２０～４０枚
サラダ油
適宜
ヤマサの昆布ポン酢
適宜
ラー油(好みで)
少々

作り方

  1. 1

    豆腐は綺麗な布巾で包み重石をして、しっかり水切りする。

  2. 2

    キャベツ・たまねぎ・ニラ・シイタケ・ニンジンはすべてみじん切りにしてボウルに入れ、塩をふってしばらく置く。１０分ぐらい経ったら、綺麗な布巾の上に野菜を置き、ぎゅーーーーーっと絞る。

  3. 3

    １と２をボウルに入れ、●の材料で味付けして、しっかり手で混ぜる。

  4. 4

    ギョウザの皮に３のタネをのせて包む。

  5. 5

    フライパンに油を引き、餃子を並べて焼く。カリッと焼けたら出来上がり～♪
    ダシのきいた美味しいヤマサの昆布ポン酢でどうぞ～＾＾

コツ・ポイント

しっかり水を絞らないと、水っぽく仕上がるので豆腐＆野菜の水切りがポイントです。ぎゅーーーっと絞りましょう！
野菜は何でもOK.。
また、味付けの昆布ダシの素は、昆布茶や旨味調味料でも美味しくできます。好みのものを使ってください。

このレシピの生い立ち

野菜だけのギョウザを作ってみたくて、レシピコンテストを期に作ってみました。まったくの野菜だけだと少量しか出来ないので、豆腐を加えてボリュームを出してみました。主人はお肉が入ってないなんて気付かなかった(笑)
レシピID : 372161 公開日 : 07/05/11 更新日 : 07/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2012年7月30日
写真
reiko1209
市販の餃子味付け用で水切りしたけど柔らかくなったのかな？美味！

パリパリの羽が良い感じ＾＾美味しそうなつくれぽありがとう♪

2008年9月4日
写真
とんがりポンポン
3歳の息子がご飯も食べずひたすら食べてました！ご飯も食べてくれ～

ひたすら食べてくれたなんて感激＾＾つくれぽありがとう♪

2007年11月27日
写真
うなぎ猫
実はリピです。何より美味しい！そしてヘルシー簡単レシピありがとう

こんがり美味しそう！リピにも感激です＾＾つくれぽありがとう♪

2007年5月16日
初れぽ
写真
そらまめ号
美味しい上にいっぱい食べれて大満足でした♪♪

美味しそうに焼きあがってるぅ～♪つくれぽ第１号！ありがとう♡

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リカミント
沢山食べれる～♪ベジベジギョウザ
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