みんな大好き甘酢餡かけ肉団子♡

甘酢の材料を、水溶き片栗粉を入れずに作って置きます。

長ネギをみじん切りにして置き、
挽肉をねり、肉団子の材料を全て入れて混ぜます。

揚油を170℃に温めて置き、
肉団子を丸め、片栗粉をまぶします。

揚げた肉団子を全てタレに入れ暫く煮込み、
片栗粉大さじ２と水大さじ４で溶いて置き、タレに入れ混ぜます。

水洗いしたもやしと小松菜を茹で、水切りをしっかりして置きます。

皿に野菜と肉団子を乗せ、
有ればゆで卵もカットして添えると、
尚彩りも綺麗になります。