エリンギのハンバーグ
日向暖
作り方
-
-
2
-
エリンギを2cm角くらいに切り、フードチョッパーでみじん切りにする。
-
-
-
3
-
ボールに、合い挽き肉、冷ましておいた玉ねぎ、たまごを入れる。
-
-
-
4
-
③に、ナツメグ、パン粉、片栗粉、塩こしょう、牛乳を入れる。
-
-
-
5
-
よく混ぜる。
-
-
-
6
-
⑤にみじん切りにしたエリンギを加えてよく混ぜる。
-
-
-
7
-
小判型に成型し、中央にくぼみを作る。
-
-
-
8
-
熱したフライパンにバターを5g溶かし、冷凍ほうれん草、冷凍ホールコーンを入れ炒め、塩こしょう少々で味付けをする。
-
-
-
9
-
熱したフライパンにサラダ油を入れ、フタをしてハンバーグを焼く。
-
-
-
10
-
焼き色がついたら裏返して、反対側も焼く。
-
-
-
11
-
ケチャップ、中濃ソース、赤ワイン、水、砂糖、バター5gをあわせておく。
-
-
-
12
-
焼けたハンバーグを取り出し、肉汁の中に⑪を入れ、とろみがつく程度に加熱する。
-
-
-
13
-
盛りつけてできあがり♡
(⑧で作った付け合わせ、ミニトマトを添える。)
-
コツ・ポイント
〇ナツメグ･･･入れたら肉のくさみを消してくれます
〇フタをして焼くことで、しっかり火が通ります
〇玉ねぎをレンジで加熱&エリンギでのかさ増しで低カロリーを実現♡
〇デミグラスソース風のオリジナルソースです♡
〇フタをして焼くことで、しっかり火が通ります
〇玉ねぎをレンジで加熱&エリンギでのかさ増しで低カロリーを実現♡
〇デミグラスソース風のオリジナルソースです♡
このレシピの生い立ち
たくさんの料理本の良いとこどりで完成(≧∇≦)/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
日向暖
