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大根を食べやすい大きさに切って、下茹でをします。米の研ぎ汁がない場合は、お米ひとつまみ一緒に入れて茹でます。
イカは食べやすい大きさに切っておきます。生姜も輪切りに切っておきます。
♡を合わせ、調味料を作っておきます!
一旦茹でた大根を取り出し、♡合わせ調味料を入れ、輪切りにした生姜を入れます。そこにイカを入れ軽く煮詰め、大根も入れます。
大根に味がしみてきたら完成です*\(^o^)/*次の日に食べるとより一層イカの旨味が大根に染みて美味しいですよ!