簡単レモン塩麹とヨーグルトで作る漬け物

簡単レモン塩麹とヨーグルトで作る漬け物の画像

Description

ダイエット効果もあるレモンを塩麹に混ぜて
使い方色々で便利です

材料 (1カップ位)

塩麹
1カップ
1/2個
適量
1/3本
人参と同量

作り方

  1. 1

    写真

    レモン塩麹を
    作るレモンは種
    以外は使います
    縦に1/2に切り
    更に1/2に切る
    茶こしの上で
    絞ると種が取れる
    切り

  2. 2

    写真

    レモンの薄皮
    がついたまま
    みじん切り
    する

  3. 3

    写真

    みじん切りした
    レモンと塩麹を
    混ぜて冷蔵庫で
    一晩以上寝かせ
    る。ヨーグルト
    の中に好みで
    レモン塩麹を
    入れる

  4. 4

    写真

    大根、人参は
    皮をむき好み
    の食べ易い
    大きさに切っ
    て冷蔵庫で
    1〜2日置いて
    食べる

  5. 5

    写真

    使い方例
    トマト玉ねぎサラダに
    少し入れたり
    オリーブ油と混ぜて
    ドレッシング
    鶏肉とは良く合う
    ので調味料として

  6. 6

    写真

    使い方例
    シャケなど魚料理
    にも漬け込んで
    焼いても

コツ・ポイント

少量で漬ける事をお勧めします。
出来上がったら早めに食べ
終えてください。

このレシピの生い立ち

ヨーグルト漬け用のタッパーに
レシピ付きで塩とあり綺麗な
レモンを買ったので自家製塩麹
を使ってアレンジして作って
みました。
レシピID : 3724852 公開日 : 16/03/02 更新日 : 16/03/02

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