汁なし豚汁
Description
汁なしにすることで 食感が楽しいメイン料理に仕上がります♪晩ごはんのおかず や日本酒のおつまみに是非！
学生主夫
材料
（3〜4人分）
200g
塩
適量
1本
1/2
1/5
醤油
大匙2
みりん
大匙1
酒
大匙1
粉末だし
小匙2
味噌
大匙1
油
適量
ごま油
適量
生姜
小匙1×2
作り方
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2
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味噌を耐熱皿に移薄く広げ、オーブントースター、又はバーナーで焦げ目が付くまで炙ります。
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3
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フライパンに油を引き、生姜を炒めます。香りが出たら 塩で下味を付けた豚肉を投入。
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4
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豚肉に火が通ったら一旦皿に移し、ごま油を引き、ゴボウを炒めます。
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5
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ゴボウが少しコンガリしたら 大根、人参を投入。大根が透けてきたら、先程の豚肉を入れます。
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6
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次は醤油、みりん、酒、粉末だし、味噌を入れます。
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7
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全体が混ざったら、追加で生姜、ごま油で香りを付け、完成です！
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8
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ネギや七味、柚子胡椒を添えるとより美味しくなります♪
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コツ・ポイント
ごま油と生姜の後入れと、味噌を炙るのがポイントです！香りが格段に違います☆
このレシピの生い立ち
豚汁をおつまみにしようとアレンジしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
