ブラックペッパーのチーズケーキ

ブラックペッパーのチーズケーキ

Description

基本のベイクドチーズケーキにブラックペッパーを加えてスパイシーに☆ティータイムにも〜ワインにも〜♬クセになる味です♡

材料 (15cmの丸型1台分)

クリームチーズ
200g
レモンの皮のすりおろし
1/2個分
大1
溶き卵
1個分
大2
大1
荒挽き胡椒
大1(お好みの量)
お好みのクッキー
50g
バター(食塩不使用)
20g

作り方

1

型にオーブンシートを敷く。

2

耐熱容器にバターを入れ電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かし砕いたクッキーと混ぜる。型に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固める。

3

クリームチーズは8等分に切ってラップに包み電子レンジ600W40秒加熱して柔らかくする。

4

レモンは洗って表皮の黄色い部分だけをすりおろす。

5

ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

6

砂糖・レモンの皮と汁・溶き卵(2回に分けて)・生クリームを順に加えて泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。

7

米粉・片栗粉を合わせてふるい入れ、コナっぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

8

粗挽き胡椒を加え
混ぜ合わせる。

9

7を2に流し入れ、軽く揺すって表面をならし、170度に予熱したオーブンで40分焼く。

10

写真

ケーキクーラーに乗せて粗熱をとったら出来上がり☆

コツ・ポイント

オーブンの温度や時間は調節してください。

このレシピの生い立ち

妙高でお土産に買ってきたブラックペッパーのベイクドチーズケーキをイメージして作りました♬
「基本のベイクドチーズケーキ」レシピID : 3726118
レシピID : 3726132 公開日 : 16/04/01 更新日 : 16/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/09

First tsukurepo mark
写真

甘くないチーズケーキ、斬新なアイデアいただきました!

タイリース

カップインですか!?素敵です〜☆ありがとうございます!