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うまうま！牛スジ煮込み！

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Description

時間あるときに是非！

材料 （四人分）

牛スジ
400㌘くらい
しょうが(下茹で用)
ひとかけ
ネギ青いとこ
２つ分
しょうが千切り
ひとかけくらい
しょうゆ
大さじ3くらい
みりん
大さじ３くらい
豆腐
あれば
こんにゃく
あれば
大根
あれば

作り方

  1. 1

    牛スジを食べやすい大きさに切る。
    圧力鍋に入れてネギの青いとこ、しょうが適当に切ったやつかぶるくらいの水を入れる

  2. 2

    強火で煮る。
    シューシュー言ってから中火にして15分圧かける。

  3. 3

    火止めて圧落ちたらネギとしょうが取り出す。

  4. 4

    そこにニンニクつぶしたやつ、醤油、みりん、千切りにしたしょうが入れてまた火にかける。

  5. 5

    シューシュー言ってから5分圧かける。
    火止めたら放置。

  6. 6

    圧落ちたらこんにゃくとか大根とか好きなもの適当に入れて更に煮る。

  7. 7

    後から入れた野菜やこんにゃくに味しみたら
    いただきます！

コツ・ポイント

後から入れるものは本当になんでもいいです。
豆腐だけでもいいし、大根だけでもいいし、あるもので。
しょうゆやみりんも２回目圧かけ終わった時味見して、足りなければ足せばいいし好みで✨

このレシピの生い立ち

沢山作ったらジップロックに小分けに入れて平らにして冷凍。
使いたい時解凍して
大根いれたりして１品にします。
冷凍すること前提であればこんにゃくは入れない方がいいです
解凍したとき、こんにゃくがスポンジみたいになり不味いです…(^^;
レシピID : 3726615 公開日 : 16/03/03 更新日 : 16/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年11月27日
写真
xMARILYNx
美味しくいただきました。ごちそうさま(๑>◡<๑)

ﾚﾎﾟ(^人^)私の牛すじポン酢も良かったら作ってみて下さい

2016年7月18日
初れぽ
写真
Ken-Z
これだけでもウマウマ〜(^o^)/。さて何入れようw

１度つまむと止まらないですよねw蒟蒻は是非かなぁ♪(^人^)

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( )
ばちこぷー
うまうま！牛スジ煮込み！
by ばちこぷー