パプリカとお豆のマリネの画像

Description

簡単にさっぱり付け合わせできます。オレガノ入れるとこじゃれた一品になりますよー。

材料 (2人分くらい)

白ワインビネガー
大さじ1
オリーブオイル
適量
オレガノ(あれば)
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    パプリカを一口大に切る

  2. 2

    フライパンに少し多めのオリーブオイルを強めの中火で温め、パプリカを炒める。

  3. 3

    パプリカに焼き目がついて少しクタッとしたらひよこ豆投入。

  4. 4

    さっと炒めあわせたら、火を止めてワインビネガーとオレガノを投入する。

  5. 5

    15分くらい置いたら食べられますが、長めに置くとしっかりらマリネに。

コツ・ポイント

パプリカに焼き目をつけたいので強めの中火でさっと。

このレシピの生い立ち

パプリカ消費とお弁当のいろどりを追求して完成しました。
レシピID : 3729924 公開日 : 16/03/05 更新日 : 16/03/05

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