ピーマンの肉詰め ～絶品ダレ～

ピーマンを縦半分に割り、種を除いておく。長ネギはみじん切りにする。ボウルに★を入れて肉の色が白っぽくなるまでこねる。それをピーマンに隙間が出来ないように詰める。

フライパンを熱して油をひき、①のピーマンを肉を下にして焦げ目がつくまで焼く。焼いている間に鍋に●を沸騰させる。そこに焦げ目がついた肉を上にしたピーマンを入れて蓋をして約５分煮詰める。

肉に火が通ったら皿に盛り、残った煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてピーマン上からかけて完成♪