人参の葉の天ぷら
おざっばん
作り方
-
-
1
-
〜下ごしらえ〜
人参と葉を切り分け、葉は茎を取り、人参は千切りにする
-
-
-
2
-
ボウルにマヨネーズ、砂糖、塩、水を入れて混ぜる
-
-
-
3
-
そこに小麦粉を入れて混ぜる
-
-
-
4
-
最後に人参と葉を入れて混ぜる
-
-
-
5
-
170度の油できつね色になるまで揚げる
-
-
-
6
-
完成です！
-
コツ・ポイント
・小麦粉のだまは残す
・新しい油の方がカラッと揚がる
・新しい油の方がカラッと揚がる
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれる天ぷらで、親戚一同大好きなので、その味を繋いでいこうと思い、祖母に習いました。
おざっばん
