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れんこんと豚肉の揚げ焼き

れんこんと豚肉の揚げ焼きの画像

Description

だし入りの甘酢に漬けたれんこんとじゃがいもがほっくり美味しい～( ´艸｀)

材料 （２人分）

れんこん
２００㌘くらい
じゃがいも
1個
豚ロース肉
４枚
■ ◆漬け汁
◆だし汁
１００cc
◆お酢
大さじ２
◆しょうゆ
大さじ1
◆砂糖
大さじ1/２
◆塩
少々
◆輪切りの鷹の爪
ひとつまみ
サラダ油・片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ◆の漬け汁の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    れんこんとじゃがいもは皮をむき、1㌢幅に切り水にさらし、水けを切っておく。豚肉は半分に切り片栗粉をうすくまぶしておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに多めのサラダ油を入れて火にかけ、れんこんとじゃがいもを揚げ焼きにし、油を切っておく。

  4. 4

    写真

    同じフライパンに豚肉を入れて揚げ焼きにし、油を切っておく。

  5. 5

    写真

    ◆の漬け汁に野菜と豚肉を入れて味をなじませる。

  6. 6

    写真

    器に盛り付けて出来上がりヾ(o´∀｀o)ﾉ

コツ・ポイント

冷蔵庫の余り野菜を揚げ焼きにして漬けちゃいます( ´艸｀)お魚でも美味しいですよね♪

このレシピの生い立ち

南蛮漬けはおばあちゃんにリクエストされる率の高いメニューです♪小あじだったり鮭だったり( ´艸｀)今回は、お肉で。。。((( ・Θ・) ♪
レシピID : 3732944 公開日 : 16/03/06 更新日 : 16/03/07

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れんこんと豚肉の揚げ焼き
by ぱるを