ジャガイモとパクチー炒め

ジャガイモの皮をむき、一口大に切る。(シャキシャキ感を出すなら細切りで！)

一口大に切ったジャガイモをボールに入れて、水に浸しレンチンする。今回は500Wで5分にしました。

キャベツを大きめにざっくり切る。

熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクを投入。匂いが出てきたら、レンチンしたジャガイモを炒める。

塩を振り、蓋をして表面に焦げ目がつくまで焼く。火の通りは爪楊枝を刺して確認。

ジャガイモが炒まったらキャベツを投入。鶏ガラスープ(顆粒)を振って味をつける。味が薄ければ塩や鶏ガラスープで調整。