貝焼きみそのトースト

貝焼きみそを作る。鍋に水をいれ、液みそを入れる。適宜（今回は斜め薄切り）切ったネギをいれて煮る。

さらに食べやすく角切りにしたホタテを加えて火が通ったら溶き卵をいれて炒り煮にする。

パンにラーマを塗り焼く。

貝焼きみそは「けやきみそ」と呼んでいました。

通常ネギを使いますが、キャベツもいいと思います。さらにきのこなど加えてアレンジして楽しんで下さいね

ホタテは大きめがいいのですが今回はこちらを。