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野菜が甘い☆煮るだけラタトゥイユ

野菜が甘い☆煮るだけラタトゥイユの画像

Description

旬の新たまねぎを使って、甘みたっぷりのラタトゥイユを作りました。野菜をお鍋に入れて煮込むだけ♪ノンオイルでヘルシーに(^o^)

材料 （4人分）

たまねぎ（大）
２個
ナス
３本
しめじ
１パック
大根
1/3本
かぼちゃ
100ｇ
トマト缶
1缶
おろしニンニク
小さじ１
顆粒コンソメ
大さじ1.5
ローリエ
２枚

作り方

  1. 1

    野菜類を一口大に切る。かぼちゃ以外の材料を全て鍋に入れ、煮立ったらぴっちり蓋をして弱〜中火で２０分煮込む。

  2. 2

    １からローリエを取り出す。かぼちゃを入れて蓋をずらし、更に１０分煮込む。

  3. 3

    かぼちゃに火が通り、ほどよく煮詰まったら火を止めてできあがり(^o^)

コツ・ポイント

材料は冷蔵庫にある野菜なんでもokですが、たまねぎはぜひ入れて下さい☆翌日になるとさらに甘みが増しておいしくなります♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の大掃除もかねて、月に２〜３回は必ず登場するわが家の定番メニューです♪よく冷やしてワインのお供にも(^^)
レシピID : 373405 公開日 : 07/05/15 更新日 : 07/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年11月21日
初れぽ
写真
ナオゾウ☆
初めてのラタトゥイユ 、美味しくできました!

ナオゾウ☆さん、レシピ初れぽありがとうございます！

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