ゴーヤの健康パスタ☆
作り方
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フライパンに油を引き、鶏もも肉、ゴーヤを入れ塩胡椒適宜をし、火が通るまでよく炒める。次に椎茸、しめじを入れて、酒を振りかけて炒める。
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全体に火が通ったら、エコナ手作り用パスタソースしょうゆ&ガーリックを入れてひとまぜし、指定の時間より1分ほど早く茹で上げたパスタを入れて、よくからめる。
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パスタを皿に盛り付け、水で戻したクコの実を飾って出来上がり。
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エコナパスタソースレシピコンテストで、醤油ガーリック賞を頂きました。
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が好きな方はタネとワタを取ったらそのまま細切りに、気になる方は塩少々でよく揉んでから水洗いしてください。少し苦味が抑えられます。クコの実は無ければそれでもかまいません。
このレシピの生い立ち
エコナの手作り用ソースを頂いてから、買い物に行った時ゴーヤが目に付きました。これでパスタって美味しいかも! と作ってみたら、苦味も美味しいパスタが出来ました~。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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