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新玉ねぎはスライスしてブレンダーでペーストに。普通の玉ねぎはスライスして冷水にさらして辛味を抜いてから同様に。
1を茶こしに入れてスプーンで押し付けたり、濾し布で水気を絞って我が家のマリネ液に混ぜて出来上がり。
好みでフライドオニオンチップスを混ぜても美味しいです。