手作りソース・チーズ敷きハンバーグ

玉ねぎをみじん切りし、炒める。

玉ねぎの4分の1に、ケチャップ・ブルドッグ中濃ソース・お酒・しょうゆ・みりん・塩コショウを入れ、かき混ぜる。ソースの完成

ボールに、ひき肉、塩コショウ、片栗粉を入れてかき混ぜる。そこに卵と4分の3の炒めた玉ねぎを入れてよく捏ねる。

中火のフライパンに油をひき、ネタを入れる。焦げ目がこんがりとついたら、ひっくり返す。水を回し入れてフライパンに蓋をする。

蒸し焼きにして、3分。フライパンの蓋を開けて、水分を飛ばす。串や、菜ばしで中央を刺してみて、汁が出てきたら完成。