絶妙な味付け♡余ったご飯でオムライス
yk料理修行中☆
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにします。食感が楽しいので細かすぎなくてもOKです。
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2
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ミックスベジタブルを50g計ります。
もちろん代わりに刻んだ人参など入れても良いです。
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3
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ロースハムを1cm角に切ります。
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4
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フライパンにオリーブ油を熱し、温まったら刻んだ玉ねぎを炒めます。焦がさないように注意してくださいね。
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5
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玉ねぎが透き通ってきたら、ミックスベジタブル、ロースハムを加え、炒めます。
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6
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中火でケチャップを大さじ2加え、炒めます。
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7
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ご飯を加え、強火で炒めます。
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8
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ケチャップを大さじ3加え、全体を切るように混ぜます。
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9
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炒めたケチャップライスをラップで細長く丸めておきます。
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10
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卵液を作ります。
卵に水、ヨーグルトを各小さじ1加え、混ぜます。
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11
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フライパンを熱し、大さじ1のオリーブ油を入れます。
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12
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フライパンが温まったら、中火にして卵液を流し込みます。
外側が固まってきたら、火を止めます。
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13
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先程のケチャップライスを真ん中に乗せ、ゴムべらを使って片側から卵をケチャップライスに被せます。
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14
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卵を被せてない方に向かって、お皿に乗せます。卵がびろーんと出てきても、菜箸やゴムべらで直せます。
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15
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お好みでケチャップをかけて出来上がり♡
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コツ・ポイント
油をきちんと熱してから卵液を入れてください。そうしないとフライパンにくっついてなかなか滑りません。
このレシピの生い立ち
余ったご飯を簡単に美味しくお洒落に食べたくて作りました。
手際の悪い自分でも30分以内で作れます。
手際の悪い自分でも30分以内で作れます。
yk料理修行中☆
