おおざっぱレシピ〜きんぴら〜

お好きな野菜をそれぞれ太めの千切りにする。レンコンは2~3mm幅の半月orいちょう切りで。

フライパンにごま油適量を熱し、野菜を強火で炒める。

全体に油がまわったらひたひたになるくらいの水を加える。

強火のまま放置。
水気がなくなってきたら軽く混ぜ、仕上げに白ごまを加えて完成。

写真は大根の皮とにんじんで作りました(^_^)

目安として。
大根の皮1/3本分と人参1/3本だったら、醤油・酒は各大1強、みりん小2砂糖小1、コチュジャン小1強です。