スタミナ焼き肉オープンサンド
Description
柔らかく焼いた近江牛をキャベツにのせたオープンサンド。ふわっと香るシソの風味がアクセントになっています。
ｈａｐｐｙかおるん
材料
（2人分）
120g
2枚
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調味料
◎しょうゆ
小さじ2
◎酒
小さじ1
◎みりん
小さじ1
◎にんにく(すりおろし)
少々
◎ごま油
小さじ2分の1
赤ピーマン
4分の1個
1～2枚
4枚
マヨネーズ
適量
作り方
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1
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牛肉は大きければ食べやすい大きさに切って、調味料をもみこみます。
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2
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赤ピーマンは細切りにして長さを半分に切ります。
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3
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キャベツとしその葉は千切りにして、混ぜ合わせておきます。
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4
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食パンは軽くトーストしてマーガリンを塗り、③の野菜を半量ずつのせておきます。
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5
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お肉を焼きます！
火をつける前のフライパンに、肉を広げて並べ、上にピーマンを乗せます。
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6
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中火にかけます。肉に少しずつ火が通り、じわじわと色が変わってきます。表面の色が変わり始めたら…
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7
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菜箸でやさしく肉を動かしながら火を通します。
肉の色がきれいに変わればOKです！
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8
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千切りキャベツの上にお肉を半量ずつのせたらできあがり～！
マヨネーズをかけていただきます♪
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コツ・ポイント
薄切り肉をジュージュー焼かないのがポイントです。お肉の色を見ながらタイミングを見計らってくださいね。
このレシピの生い立ち
牛肉を使ってスタミナあるトーストを作りたくて考えました。我が家ではお肉が固くならないように、薄切り肉はいつもこの方法で焼いています！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ｈａｐｐｙかおるん
