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キュウリは斜めスライスにした後、千切りに。
切り干し大根は、水にさらし 歯ごたえがあるように固めに戻し、しっかりしぼる。
玉ねぎはスライスしてから、水にさらし 硬く水気をしぼる。
ほぐした切り干し大根とスライス玉ねぎ、キュウリをボールに入れる。
そこに、汁をきったひじきの煮物を加える。
マヨネーズを加え、大根をほぐしながら、全体を混ぜたら、出来上がり。
お皿に 高く積み上げるように盛り付けて、出来上がり。
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