簡単☆シナモンロール
Description
パン生地は牛乳や砂糖が多めで菓子パン向きです。惣菜パンにアレンジしたい場合は牛乳をぬるま湯に変えると美味しく出来ます。
emiiiiiiiy
作り方
-
-
1
-
ボールに強力粉、砂糖、塩を入れて合わせておく。
-
-
-
2
-
コップなどに牛乳、バターを入れ人肌くらいに電子レンジで加熱する。
温まったらドライイーストを加えて静かに混ぜる。
-
-
-
3
-
強力粉などが入ったボールに先ほどの牛乳を入れて菜箸でくるくる混ぜる。
-
-
-
4
-
ある程度まとまってきたら手で捏ねる。
表面が滑らかになったらボールに入れ、ラップをかけて室温で50分発酵。（一次発酵）
-
-
-
5
-
フィンガーテストを行い、OKだったらガス抜きを行う。
濡れ布巾をかけて10分休ませる。
-
-
-
6
-
長方形に伸ばし、シナモンを振りかける。
好きな個数にカットして、型に並べる。
濡れ布巾を被せて40分発酵。（二次発酵）
-
-
-
7
-
190℃に予熱したオーブンを180℃に下げて、15分焼く。
-
-
-
8
-
焼きあがったら冷ます。
冷めたらアイシングをかけて完成。
-
コツ・ポイント
アイシングはパンが冷めてからかけないと、熱で溶けてしまうので気をつけてください。シナモンをかけた時に煮りんごやジャムなど加えるとさらに美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
シナモンが好きな友だちに頼まれて、このレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
emiiiiiiiy
