レバー好きの為のレバーと玉ねぎのソテー
作り方
コツ・ポイント
①レバーは今回鶏レバーを使用していますが、豚や牛でも美味しいです。
②焼き過ぎて丸焦げにならないよう気を付けてください。後半に蒸し焼きの行程があるので、一気に火を通す必要はありません。
②焼き過ぎて丸焦げにならないよう気を付けてください。後半に蒸し焼きの行程があるので、一気に火を通す必要はありません。
このレシピの生い立ち
レバーと旬の新玉ねぎの甘さが合うのではないかと思い、作ってみました。
レバーの旨味と甘さに、玉ねぎの辛味と甘さが合います。
レバーの旨味と甘さに、玉ねぎの辛味と甘さが合います。