小ネギとイカの酢みそ和えの画像

Description

酢みそによく絡めてから召し上がれ♡おかずにもおつまみにも良い、お手軽レシピです!

材料 (2人分)

1束
1枚
半パック
大さじ1
すりごま
大さじ1
みそ
50g
砂糖
30g
五倍酢
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ネギを2cmの長さに切る。ブナシメジは、石突を取り小分けにする。糸こんにゃくは、まな板に広げ、2~3cm幅に包丁を落とす

  2. 2

    写真

    イカは、縦に切れ目を入れて開き、内臓を取り出してさっとゆでる

  3. 3

    写真

    イカを冷ましてる間に、フライパンに油をひき①を炒める。食材に火が通ったら、火を消して冷ましておく

  4. 4

    写真

    冷ましておいた②を横に3等分にし、千切りにする

  5. 5

    写真

    ③と④を混ぜ合わせる。Aを加えて混ぜ合わせ、最後にすりごまを加えてさっと和える。最後に皿に盛り付けたら完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小ネギや糸こんにゃくでヘルシーに仕上げつつ、イカでうまみをプラスしました!
酢みそに良く絡めて食べれば、おかずにもおつまみにもなる一品です。
手軽にできる、農家直伝のレシピですよ。
レシピID : 3748485 公開日 : 16/03/15 更新日 : 16/03/15

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