舞茸、玄米、十六穀、炊込みごはん。
プチ介
作り方
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1
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白米を綺麗な水に一旦つけて水を吸わせる。
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2
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２〜３度研いで、玄米１合と合わせて、２〜３時間放置する（時間がなければ次へ
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3
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マイタケの石づきを切り落として、適当に手で裂いて、投入
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4
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ニンジンを短冊切りにして、投入
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5
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日本酒を回し入れる。
※この量で結構旨味の好みが分かれると思うので、自分の分量を探ってください。
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6
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てんさい糖を入れる。
小さじ１くらい、ちょっとだけ。
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7
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胡麻油を２、３滴。
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8
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十六穀ごはんのスティックのやつをブッ込む。
好きだったら２本分くらい入れても良い。
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9
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炊飯器の炊込みモードで炊く。
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10
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炊けたらすぐ開けて、シャモジでかき混ぜながら、空気を入れて少し冷ます。
シャモジじゃなくて、菜箸でもオッケー。
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11
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10分蒸らして完成。
待ちきれなければ、8分でもオッケー。
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コツ・ポイント
基本、ぶち込んでボタン押すだけなので、超楽で超ウマイです。
このレシピの生い立ち
友達に酵素玄米を食べさせてもらって、玄米のうまさに目覚めて、酵素玄米の炊き方とか勉強してたけど、ちょっと炊込みご飯もやってみたパターン。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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