豆腐マドレーヌ
Chalicafe
作り方
-
-
1
-
豆腐の水気を抜きます。
-
-
-
2
-
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいます
-
-
-
3
-
たまごを溶きほぐします。
-
-
-
4
-
バターとココナッツオイルを湯煎で溶かします。
-
-
-
5
-
ボウルに豆腐をいれてヘラで混ぜます。
-
-
-
6
-
グラニュー糖を加えて混ぜます。
-
-
-
7
-
溶きほぐした卵を二回に分けて混ぜます。
-
-
-
8
-
ふるった粉類を加えてさっくり混ぜます。
-
-
-
9
-
はちみつレモンシロップを加えて混ぜ、豆乳を入れて混ぜます。
-
-
-
10
-
溶かしたバターとココナッツオイルを加えて混ぜます。
冷蔵庫で30分休ませます。
-
-
-
11
-
オーブンを200℃に予熱します。
-
-
-
12
-
型に生地を7分目くらいまで入れて、180℃で、14分〜15分焼きます。様子を見ながら焼いてください。
-
-
-
13
-
焼けたら、出して粗熱を取ります。
-
コツ・ポイント
ココナッツオイルは人によって好みがあるので、量は調節してください。
はちみつレモンの汁がない場合は、レモン汁で大丈夫です。
生地を型に入れたら、トントンと軽く打ち付けて空気をしっかり抜いてください。
はちみつレモンの汁がない場合は、レモン汁で大丈夫です。
生地を型に入れたら、トントンと軽く打ち付けて空気をしっかり抜いてください。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなマドレーヌに挑戦してみようと思いました。
Chalicafe
