冷しゃぶサラダ☆梅ドレッシング

きゃべつはざく切り、人参は細切り、えのき、まいたけは適当な大きさに切る。
プチトマトは4等分、青シソはせん切りしておく。

鍋に湯を沸かし、沸騰してきたらその中に豚肉を入れゆでる。火が通ったら、取り出し氷水の中にいれ冷やす。

梅干は、種を取って包丁でたたく。
それに●の調味料と青シソを加え、混ぜ梅ドレッシングを作る。