コネ不要！グルグル放置鍋パン♪ 基本
ゆーりーず
作り方
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1
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ボウルに水以外の材料を入れて泡立てきで、グルグル混ぜる。
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2
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1に水を投入しヘラでざっくりグルグル混ぜ、ラップして常温で12〜20時間放置♪
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3
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生地が2倍に膨らむまで待つ。こんな感じでプクプクしてくる。
春:20時間後
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5
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鍋にクッキングシートごと丸めた生地を入れ、蓋をして2時間くらい二次発酵で放置♪
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6
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250℃で30分、蓋を取って15～25分くらい焼きあげる。
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MEMO
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8
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温かいうちに、ココナッツオイルやオリーブオイルをつけて召し上がれ！
美味しすぎてパクパク食べちゃいますからご注意を！
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9
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食べる時間の一日前に作り始めると丁度良いです。
作り始め時間13:00
焼き上がり時間13:00前後
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天然酵母の場合は1.5gのイーストを使用しています。
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オリーブとチーズのパンのレシピはこちら！
ID:3270515
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イチジクと南瓜の種はこちらから
ID: 3779892
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2016. 4. 5.
「鍋パン」の人気検索でトップ10入りしました！
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2016. 4. 7.
「鍋パン」の人気検索で１位になりました！
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覚書
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【グラハム/小麦胚芽】
強力粉:240g
グラハム粉:120g
小麦胚芽:40g
天然イースト:3g
アーモンドスライス
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一次発酵
冷蔵庫で24時間〜48時間
二次発酵
鍋に移してから3〜4時間
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コツ・ポイント
水の量は季節に応じて調整してください。
アメリカのメジャーカップはないので分量を日本式に計算しました。
鍋の蓋を取る時には火傷にご注意ください！
アメリカのメジャーカップはないので分量を日本式に計算しました。
鍋の蓋を取る時には火傷にご注意ください！
このレシピの生い立ち
一度もパン焼いたことない人たちでも、4歳児でも焼けるパンで有名な捏ねないパンを焼きたくて♪
外はカリっと内はもっちり！
勝手に「グルグル放置パン」と命名してみました！
外はカリっと内はもっちり！
勝手に「グルグル放置パン」と命名してみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ゆーりーず
