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地中海式＃美味しいエビチリ

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地中海料理第四十弾！
エビ嫌いの私でも食べられるエビチリです＠
簡単で健康にも良いので、是非試してみて下さい（＾０＾）

材料 （4人分）

☆エビ（殻を剥き、背わたを除く）
20尾
☆片栗粉
小さじ1
Ａオリーブオイル
小さじ1
Ａ片栗粉
小さじ1
Ａ卵白
1個分
Ａ料理酒
小さじ1
Ｂ長ネギ（みじん切り）
大さじ4
Ｂ生姜（みじん切り）
大さじ1
Ｂにんにく（みじん切り）
大さじ1
Ｂ豆板醤
小さじ1
Ｃ卵黄
1個分
Ｃケチャップ
大さじ3
Ｃ醤油
小さじ1/２
Ｃ鶏がらスープの素
小さじ1
Ｃ砂糖
小さじ1
Ｃオイスターソース
小さじ1
Ｃお酢
小さじ2
Ｃ水
１００ｃｃ
酒溶き片栗粉
片栗粉小さじ1を水小さじ3/２に溶かす
オリーブオイル
大さじ２
ラー油
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに☆の材料２種を入れてよく揉み込み、水を入れてサッと洗い流し、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。

  2. 2

    Ａの材料４種を１．に加えてよく混ぜる。

  3. 3

    オリーブオイルを熱したフライパンに2．を入れて弱火で両面焼き、エビの色が完全に変わったら取り出す。

  4. 4

    オリーブオイルを熱したフライパンにＢの材料４種を入れて中火で炒め、香りが立つまで軽く炒める。

  5. 5

    ４．にＣの材料８種を混ぜたタレと３．のエビと酒溶き片栗粉を加えて強火で炒める。

  6. 6

    ラー油をかけ回して風味を付けたら、出来上がり！

コツ・ポイント

エビは火を通し過ぎると固くなるので、注意して下さい。

このレシピの生い立ち

地中海料理に魅せられて、毎日の食生活を見直したくて（//▽//）

エビは、ブイヤベースを作ったあたりから食べられるようになったのですが、まだどうも苦手で・・（＞＜）
エビ嫌いの私でも食べられるように、定番のエビチリを改良しました♬
レシピID : 3758443 公開日 : 16/03/19 更新日 : 23/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年4月28日
初れぽ
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クックQQ1Z17☆
2度目です。前回作った時美味しかったのでまた作りました～

気に入って頂けて嬉しいです♪れぽありがとうございます（＾＾）

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( )
Dr．ネコアルク
地中海式＃美味しいエビチリ
by Dr．ネコアルク