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ボウルにひき肉を入れ、キャベツ・ネギ・ニラをみじん切りにする。
★の調味料を全て入れる。混ぜる時は、手で混ぜる。
フライパンを熱して、餃子を並べて、水溶き片栗粉を入れる。IHの場合は5です。蓋をして4分。
蓋をとり、ごま油大さじを流し込む。火力は4で、10分前後で蓋はしないで焼く。