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♧アクアパッツァ♧

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Description

簡単に出来るアクアパッツァです!!
少しピリ辛でご飯も進む♪

材料 （2人分）

アサリ
1パック
白身魚（今回は鱈使った）
2枚
キャベツ
6枚くらい
ピーマン
2個
パプリカ
1個
しめじ
0.5パック
オリーブオイル
適量
水
100cc
料理酒
100cc
アンチョビ（ペースト）
適量
塩コショウ
少々
ニンニク
1片
バター
10g

作り方

  1. 1

    キャベツ、ピーマン、ニンニクを切る。

  2. 2

    オリーブオイルを少し多めに引いて刻んだニンニクと鷹の爪を炒める

  3. 3

    バターを入れて溶けたぐらいのところで白身魚を投入。
    両面焼き色がつく程度に焼く。

  4. 4

    キャベツ、ピーマン、パプリカ、しめじを投入。
    塩コショウも入れて少し炒める。
    魚が焦げない程度に。

  5. 5

    水と酒とアンチョビを入れる。

  6. 6

    5分ほどしたらアサリ投入。
    更に弱火で10分蒸す。

  7. 7

    最後にオリーブオイルを回し入れて完成!!

コツ・ポイント

特に無いです!!
最後に味見してアンチョビや塩コショウで自分好みのお味にしてください(^O^)

このレシピの生い立ち

魚料理のレパートリーを増やしたくて。
レシピID : 3762334 公開日 : 16/03/21 更新日 : 16/03/21

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♧アクアパッツァ♧
by ★asaminko★