HB用ピザ生地

強力粉、ドライースト以外の材料を、パンケースに入れる。最後に強力粉、ドライイーストを入れる。

HBで、こね発酵コース。

終わったら、すぐにパンケースから取り出す。

生地が乾かないよう、固く絞った濡れ布巾を掛けて、約15分のベンチタイム。

オーブンシートに生地を乗せ、打ち粉をまぶした綿棒で伸ばす。

伸ばした生地にフォークで穴を開け、オーブンシートごとオーブン皿へ移す。