韓国サウナの茶色い卵

1. 1

   たまごを室温に戻しておく。冷たいままだとたまごが割れて悲しい結果に。

2. 2

   

   圧力鍋に水を入れて蒸し器をセットし室温に戻したたまごを並べ入れる。その上に塩を適量振りかける。

3. 3

   蓋をして強火にかけ 圧力がかかったら火を弱め 1時間から1時間半ほどで火を止める。圧力がなくなるまでそのまま待つ。

4. 4

   

   皮を剥いてできあがり。

5. 5

   出来上がったたまごを殻のまま濃い塩水に7時間漬けておくとおいしいです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち