定番前菜を一ひねり！焼きカプレーゼ

Name: 定番前菜を一ひねり！焼きカプレーゼ
Yield: 4個分
Ingredients: トマト 2個; バジル(生) 5-6枚; モッツァレラ・チーズ 80g; ニンニク 1片; オリーブオイル 大匙1; 塩･胡椒 適宜

Description

イタリアンの定番前菜、カプレーゼはトマトのスライスとモッツァレラチーズのスライスを交互に並べてバジルとオリーブオイルを散らすシンプルなもの。それをちょっと一ひねりしてみました♪

2個

バジル(生)

5-6枚

80g

ニンニク

1片

オリーブオイル

大匙1

塩･胡椒

適宜

1

マトは横に2つに切って種を取り除きます。ごく軽く塩・胡椒を振っておきます。
このトマトの上に、粗めのみじん切りにしたバジルの葉を乗せ、さらに薄切りにしたモッツァレッラ･チーズを乗せます。
2

耐熱皿の底に、半分に切ったニンニクの断面をこすり付けて香りを移します。この上にトマトを乗せ、上からオリーブオイルをたらします。
3

180度に予熱したオーブンで約20分、チーズが溶けてとろりとなれば完成！熱々のうちにどうぞ♪

コツと言うほどのものではないのですが、シンプルな料理だけにできるだけいい素材を使ったほうが美味しく仕上がります。余裕があればモッツァレラは水牛の乳から作ったモッツァレッラ・ブッファラを！

カプレーゼはよく作るのですが、いつもそればっかりでは芸がないし、美味しい水牛のモッツァレッラが手に入ったので焼きカプレーゼにしてみました♪熱々なのでやけどには気をつけて！

レシピID : 376550 公開日 : 07/05/20 更新日 : 07/05/20

1件 (1人)

2015年12月9日

初れぽ

トマトはスライスしただけでしたがめちゃウマでした！リピします♡

作者コメントを見る

つくれぽありがとうございます！