葉玉ねぎとマッシュルームでデトックス♪

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Description

緑黄色野菜として栄養価が高い葉玉ねぎ!新陳代謝アップや血液サラサラ効果も!
マッシュルームを入れた最強デトックススープ♪

材料 (4人分)

100g
1パック(180g)
4カップ
オリーブオイル
大さじ1/2
大さじ1
小さじ1
にんにく
1/2片
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    葉玉ねぎは白い部分は薄切りに、葉の部分は食べやすい大きさにカットします。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ炒めます。香り立って来たら水と厚めにスライスしたマッシュルーム、アサリを入れます。

  3. 3

    写真

    ふつふつしてきたら、食べやすい大きさにカットしたキャベツ、葉玉ねぎを入れます。

  4. 4

    写真

    もう一度、ふつふつしてきたら、塩、こしょうで味を調えて完成です。

コツ・ポイント

マッシュルームは水から煮ることでマッシュルームの旨みを充分ひきだすことができます!
葉玉ねぎはが通りやすいのでさっと火を通すくらいが良いです。

このレシピの生い立ち

今が旬の葉玉ねぎ。
ブロッコリーよりβカロテンは豊富。カリウムやビタミン類も多く栄養価も高い。
血液サラサラ効果や新陳代謝の亢進が期待できるます。
タンパク質、ビタミン豊富なマッシュルームと合わせて最強のデトックススープを作ってみました。
レシピID : 3765799 公開日 : 16/03/28 更新日 : 16/10/14

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