葉玉ねぎとマッシュルームでデトックス♪

葉玉ねぎとマッシュルームでデトックス♪
緑黄色野菜として栄養価が高い葉玉ねぎ!新陳代謝アップや血液サラサラ効果も!
マッシュルームを入れた最強デトックススープ♪

材料 (4人分)

マッシュルーム
100g
葉玉ねぎ
3本
キャベツ
3枚
あさり
1パック(180g)
4カップ
大さじ1/2
大さじ1
小さじ1
1/2片
こしょう
少々

1

写真

葉玉ねぎは白い部分は薄切りに、葉の部分は食べやすい大きさにカットします。

2

鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ炒めます。香り立って来たら水と厚めにスライスしたマッシュルーム、アサリを入れます。

3

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ふつふつしてきたら、食べやすい大きさにカットしたキャベツ、葉玉ねぎを入れます。

4

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もう一度、ふつふつしてきたら、塩、こしょうで味を調えて完成です。

コツ・ポイント

マッシュルームは水から煮ることでマッシュルームの旨みを充分ひきだすことができます!
葉玉ねぎはが通りやすいのでさっと火を通すくらいが良いです。

このレシピの生い立ち

今が旬の葉玉ねぎ。
ブロッコリーよりβカロテンは豊富。カリウムやビタミン類も多く栄養価も高い。
血液サラサラ効果や新陳代謝の亢進が期待できるます。
タンパク質、ビタミン豊富なマッシュルームと合わせて最強のデトックススープを作ってみました。
レシピID : 3765799 公開日 : 16/03/28 更新日 : 16/10/14

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