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ピーマンを洗い、上下を切り、種を除き、縦半分に切る。
ボウルに、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵、塩、コショウを入れ、よく混ぜる。*パン粉分量についてポイント参照
ピーマンに薄力粉を少しまぶし、肉を詰める。
フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンの肉詰めを焼く。中火で少し焼いたら、弱火にして蓋をし、5分焼く。
裏返して蓋をし、弱火で5分焼く。
蓋を外し、少し焼く。
皿に取り出す。
ソースを作る。肉詰めを焼いたフライパンに、ケチャップ、ソース、マヨネーズを入れ、混ぜる。余熱で温める。
ありがとうございます♪ヘルシーですよね。
美味しそうです。ありがとうございます♪