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鯵のアラの血合いを取り除き、綺麗に水で洗う
鍋の下に昆布を敷き、①を入れ、水を入れ、味噌を溶きいれ、それから火にかける
温まったら灰汁を取り、アラも取って捨てる。味を合わせてネギを入れれば出来上がり!