鯵寿司の残りアラで作る!お味噌汁の画像

Description

鯵寿司をする時に、アラを捨てずに美味しい味噌汁が出来ますよ!鯵寿司のレシピID:3766308

材料 (4人分)

鯵のアラ
10匹分
1枚
味噌
適量
適量
1,000cc

作り方

  1. 1

    鯵のアラの血合いを取り除き、綺麗に水で洗う

  2. 2

    鍋の下に昆布を敷き、①を入れ、水を入れ、味噌を溶きいれ、それから火にかける

  3. 3

    温まったら灰汁を取り、アラも取って捨てる。
    味を合わせてネギを入れれば出来上がり!

コツ・ポイント

水の状態で味噌を溶かないと、青臭さが残ります

このレシピの生い立ち

居酒屋で青臭くない鯵の味噌汁を飲んで、美味しかったので教わりました
レシピID : 3766361 公開日 : 16/03/23 更新日 : 16/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
fumifumichan
鯵寿司を作る練習をしてアラで作りました。臭く無くて美味しかったです。子どもも喜びました。また作ります。