おもてなしにも☆サーモンの和風タルタル

サーモンに塩をふりぴっちりラップをして半日程度寝かせる。

きゅうり、長芋、サーモンを５㎜角程度にカットする。大葉は千切りにする。

ボウルなどに２（飾りの大葉を少し残しておく）を入れわさび、醤油でざっくり和える。